OFFERTA FORMATIVA

La nostra programmazione didattica è rivolta sia a chi è intenzionato a intraprendere la professione di Nutrizionista sia a tutte figure professionali già operanti nel settore, ma interessate ad approfondire nutrizione, dietologia, alimentazione, disturbi del comportamento alimentare, sicurezza alimentare, HACCP, composizione corporea, bioimpendeziometria, plicometria, nutrigenetica, nutrigenomica, alimentazione e sport, genetica e sport, l’alimentazione negli sport di squadra, Ristorazione collettiva ecc.
L’obiettivo dei nostri corsi consiste nel fornire ai partecipanti un background completo, dove la teoria sia strettamente legata all’esperienza.
Per noi uno  know-how completo deve comprendere anche la trasmissione dell’esperienza del docente, in modo il discente possa applicare, alla fine di un corso, sia la teoria sia la pratica, durante lo svolgimento dell’attività professionale.

Strumenti e tecniche per la valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea

Per la valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea si utilizzano diverse metodiche, non invasive, che permettono di ottenere un quadro generale di ciascun individuo.
La valutazione nutrizionale di un soggetto dovrebbe far parte di ogni valutazione generale dello stato di salute e diventare uno strumento di monitoraggio e sorveglianza dello stato nutrizionale del singolo o di una popolazione. Lo scopo è di individuare le situazioni di squilibrio, quindi di rischio, di un singolo soggetto, di una popolazione o un gruppo di popolazione per poter adottare delle misure adeguate di correzione. Nel caso del singolo si metteranno in atto gli opportuni adattamenti dietetici, mentre per una popolazione o un gruppo di essa si dovranno pianificare degli interventi istituzionali, come per esempio, la distribuzione di sale iodato, campagne di educazione alimentare, ecc..