Corso completo di dietetica e nutrizione umana

SESSIONE ESTIVA 2015
SCONTO DEL 60% FINO AL 31 GENNAIO 2015

Formato da 4 Corsi ECM INDIPENDENTI E SCONTATI per: Biologo, Medico, Dietista, Farmacista, Psicologo, Infermiere, Infermiere Pediatrico, Educatore Professionale, Assistente Sanitario.

I Corsi sono tutti altamente professionalizzanti e permettono di essere operativi in brevissimo tempo.

1) FONDAMENTI DI DIETETICA E NUTRIZIONE UMANA 7 – 10 maggio 2015 – 34 crediti ECM – per: Biologo, Medico, Dietista, Farmacista*, Psicologo*, Infermiere*, Infermiere Pediatrico*, Educatore Professionale*, Assistente Sanitario*.
2) CORSO AVANZATO DI DIETETICA E NUTRIZIONE UMANA  21 – 24 maggio 2015 – 33 crediti ECM – per: Biologo, Medico, Dietista, Farmacista*, Psicologo*, Infermiere*, Infermiere Pediatrico*, Educatore Professionale*, Assistente Sanitario*.
3) DIETE E PIANI ALIMENTARI: ELABORAZIONE E GESTIONE  4 – 7 giugno 2015 – 47,2 crediti ECM – per: Biologo, Medico, Dietista.
4) ATTIVITÀ MOTORIA e VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA  18 – 21 giugno 2015 – 44,4 crediti ECM – per: Biologo, Medico, Dietista, Infermiere*, Fisioterapista*.

Tutte le altre figure professionali, come anche coloro che non sono ancora iscritti ad un Albo, che intervengono direttamente o indirettamente nell’ambito dell’alimentazione e nutrizione, possono frequentare il/i corso/i senza richiedere i crediti ECM, come uditori, specificando nella scheda di iscrizione la loro professione e/o il titolo di studio conseguito.
I Corsi sono INDIPENDENTI e possono essere anche frequentati e seguiti singolarmente oppure a “pacchetti”: 2, 3, 4 secondo gli interessi e gli obiettivi del partecipante.
Il costo dei Corsi può essere rateizzato.
Corso Completo: il costo totale di 4 corsi è di 1.300 € invece di 3.300 – più del 60 % di sconto – sia per chi chiede i crediti ECM sia per gli uditori.
Corso Approfondito, cioè i Corsi 2, 3, 4, il costo è di 1.100 € invece di 2.500 – 55 % di sconto – sia per chi chiede i crediti ECM sia per gli uditori.
Per due corsi (a scelta, compreso Attività Motoria): ): 850 € (50% di sconto) invece di 1.700, sia per chi ha bisogno dei crediti ECM sia per gli uditori.
Per 1 Corso solo (escluso Attività Motoria): 440 € invece di 800 (45% di sconto) sia per gli ECM sia per gli Uditori.
Per Attività Motoria: 450 € invece di 900 (50% di sconto) sia per gli ECM sia per gli Uditori.
IMPORTANTE: la frequenza del corso non comporta la possibilità di elaborare/prescrivere diete o piani alimentari, qualora non lo preveda, secondo le normative vigenti, il titolo di studio conseguito dal Corsista.

La possibilità di rateizzare permette di diluire comodamente il costo del corso, di avere delle “rate” più leggere, e – su richiesta – di poter pagare anche durante lo svolgimento del Corso.
Acconto per la prenotazione e la registrazione: 300 €. Per rateizzare: 300 € per l’iscrizione + le rate; una rateizzazione “più leggera” dipende da quando ci si iscrive: prima lo si fa, più tempo si ha per rateizzare e più le rate sono “leggere” (150, 200 o 250 €), secondo lo schema che verrà inviato dalla Segreteria amministrativa. Le “rate” scadono ogni 15-20 giorni e il saldo totale deve essere effettuato almeno 5 giorni lavorativi prima dell’inizio dell’ultimo corso a cui ci si è iscritti, poiché l’Amministrazione ha concesso di continuare a pagare anche durante lo svolgimento dei Corsi.
Direttore: Dott . Edgardo C. LUGARESI email: elugaresi@email.it  cellulare: 3388575829
Sede dei Corsi: Sala del Hotel Colony, Via Monterosi, 18 – 00191 Roma

Per scaricare il Programma: Programma-Corso Completo estiva 2015

Per richiedere ulteriori delucidazioni sul programma scrivere a: segreteriacorsi@email.it / elugaresi@email.it

Docenti: E. Lugaresi, Tiziana Stallone, Iole Ricci, Domenico Mazzullo, Alessandro Nucci, Fabiano Merzari.
LEZIONI: Principi e fisiologia della nutrizione umana. Lo stato ed il fabbisogno nutrizionali in pediatria, adolescenza, età adulta. I Nutrienti: aspetti biochimici e fisiologici. Influenza e rilevanza durante lo sviluppo e in età adulta. Malnutrizione e iponutrizione in pediatria, adolescenza, età adulta. I Disturbi del Comportamento Alimentare. Obesità e sovrappeso. Epidemiologia e categorie a rischio. L’obesità in pediatria, adolescenza, età adulta. Condizioni fisiologiche speciali: gravidanza, allattamento, climaterio. Microbiologia degli alimenti: importanza dei microrganismi nella produzione di alimenti e loro effetti sulla qualità nutrizionale. Nutrigenomica e nutrigenetica: definizioni ed esempi di interazione geni-nutrienti. Il ruolo dell’alimentazione e della nutrizione nella risposta immunitaria. Alimentazione, nutrizione e attività fisica. Le basi neuro-endocrine del comportamento alimentare. Le basi molecolari della nutrizione. Biochimica degli alimenti. Epigenetica e nutrizione. Scienza Omica e nutrizione. Il Sistema Nervoso Enterico ed il microbioma intestinale. Il ruolo dei micronutrienti nello sviluppo cerebrale e nella salute mentale. La sorveglianza nutrizionale nei Servizi di Ristorazione Collettiva. Igiene alimentare. Le filiere di produzione. Etichettatura degli alimenti. Genetica e metabolismo: varianti geniche che influenzano il metabolismo. Biologia del tessuto adiposo. I Disturbi del Comportamento Alimentare nella pratica professionale: caratteristiche, fisiologia e gestione. Lo schema dietetico: principi guida e requisiti per l’elaborazione di una dieta; valutazione del comportamento alimentare, impostazione della visita. Il Counseling Nutrizionale; la conduzione dei colloqui. Il piano alimentare personalizzato. La valutazione dello stato nutrizionale. Indici antropometrici e biochimici. Malnutrizione, ipernutrizione e iponutrizione: definizioni, classificazione, segni, sintomi e categorie a rischio. Esercizio fisico, sport e organismo: la risposta dei vari sistemi. Biochimica e metabolismo nell’esercizio fisico e nello sport. Il Sistema Muscolare: plasticità strutturale e funzionale. Gli effetti della fatica sul meccanismo muscolare. Genomica e proteomica: correlazioni con l’inattività e l’attività motoria. Nutrizione e alimentazione nella pratica sportiva.

ESERCITAZIONI: Elaborazione di diete normocaloriche e ipocaloriche senza l’uso di software. La ristorazione collettiva: normativa e tabelle di riferimento. Elaborazione di piani alimentari nei Servizi di Ristorazione Collettiva. I piani alimentari computerizzati. Uso ed esercitazione con software per l’elaborazione di piani dietetici. Approccio dietetico nei DCA – Disturbi del Comportamento Alimentare: anoressia, bulimia, disturbo da alimentazione incontrollata. Elaborazione di schemi dietetici in condizioni fisiopatologiche accertate. Esercitazione di antropometria: altezza, peso, diametri, circonferenze, rapporti. Punti di repere della plicometria. Interpretazione dei risultati. Esercitazione di Bioimpedenziometria con BIA dell’Akern. Analisi della composizione corporea. L’angolo di fase. Biavector e Biagram. Analisi in diretta e commento dei dati; leggende metropolitane e reali standard da seguire; misurazione nelle varie condizioni fisiologiche. Esercitazione di Bioimpedenziometria Body Gram Plus, Biavector e Biagram: interpretazione dei risultati. Elaborazione dei risultati ottenuti con l’impedenziometria.